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El viernes 14 de abril de 2023 de 9:00 a 20:00, en la Facultad de Bromatología UNER (Pte. Perón 1154, Polo Educativo Gualeguaychú) se llevará a cabo la Jornada “Descubriendo nuestro cerebro”, organizada por el Laboratorio de Neurobiología Experimental que dirige la Dra. Irene Taravini, dependiente del ICTAER, Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Entre Ríos, (UNER-CONICET), Sede Facultad de Bromatología.
Esta jornada, se realiza en adhesión a la Semana Internacional del Cerebro 2023, trabajada en conjunto por un equipo multidisciplinario de profesionales de la Facultad de Bromatología, la Facultad de Ingeniería UNER y del ámbito privado, el Centro de Neuropsicología Cognitiva (CENECO).
La jornada gratuita, se desarrollará con actividades diferenciadas en tres grupos de destinatarios: para la comunidad de la Facultad de Bromatología exclusivamente, para estudiantes de 6° del Nivel Primario y de participación abierta a la comunidad.
Programa:
Bloque 1 | Descubriendo las Neurociencias
9:00 a 9:30 | ¿Cómo aprender más y mejor teniendo la Neurociencia como aliada?, a cargo de Mg. Mariana Majul de CENECO (Centro de Neuropsicología Cognitiva).
9:30 a 10:00 | Consumo de yerba mate y enfermedad de Parkinson, a cargo de la Dra. Irene Taravini, del Laboratorio de Neurobiología Experimental (LNE) del ICTAER (UNER-CONICET).
10:00 a 10:30 | ¿Cómo medimos el dolor?, a cargo del Dr. José Biurrun Manresa, del Grupo de Investigación en Neurociencia Computacional y Experimental, del IBB (CONICET- UNER), Sede Facultad de Ingeniería.
10:30 a 12:00 | Espacio de Preguntas
Talleres/Laboratorio de 11:00 a 12:00
En simultáneo, asistencia de forma facultativa/optativa. Libre circulación.
Taller 1 | Demoliendo mitos. Estrategias prácticas para aprender más y mejor, a cargo de la Lic. Mora Gondell, de FB UNER y CENECO y la Lic. Milagros Majul, de CENECO (Centro de Neuropsicología Cognitiva).
Taller 2 | Neuronas en la mira, a cargo de la Dra. Irene Taravini, Dra. Andrea Cecilia Cura, Lic. Aylen Camila Nelson Mohr, Lic. Liliana Teresita Tribbia y Lic. Florencia Echeverria, del Laboratorio de Neurobiología Experimental (LNE) del ICTAER (UNER-CONICET), sede Facultad de Bromatología.
Taller 3 | Tecnologías de evaluación de las reacciones del cerebro ante estímulos sensoriales, a cargo del Dr. José Biurrun Manresa, Bioing. Elizabeth Young, Bioing. Cielo Godoy y Bioing. Brigitte Aguilar, del Grupo de Investigación en Neurociencia Computacional y Experimental. IBB (UNER CONICET), sede Facultad de Ingeniería.
Taller 4 | Bebidas coloridas y energizantes ¿La decisión está en tu mente?, a cargo de Dra. Natalia Sosa, Fca. Paula Belén González, Lic. Andrea Carraza, Lic. Florencia Campostrini y Lic. Tamara Anahí López, del Grupo Desarrollo y Mejoramientos de Alimentos de Calidad de Entre Ríos (DyMACRER), del ICTAER (CONICET-UNER), Sede Facultad de Bromatología.
Bloque 2 | Neurociencia para niños: aventuras cerebrales | De 12:30 a 17:00
Taller 1 | Cerebros en acción, a cargo de Lic. Yanina D’Agostino, Lic. Camila García, Lic. Milagros Majul, Lic. María Larreteguy, Lic. María Elena Méndez, Lic. Melina Díaz, del CENECO (Centro de Neuropsicología Cognitiva) y Lic. Mora Gondell, de FB UNER y CENECO.
Taller 2 | Neuronas en la mira, a cargo de Dra. Irene Taravini, Dra. Andrea Cecilia Cura, Lic. Aylen Camila Nelson, Lic. Liliana Teresita Tribbia y Lic. Florencia Echeverria del Laboratorio de Neurobiología Experimental (LNE), del ICTAER (UNER-CONICET)
Taller 3 | De cerebros, músculos y dinosaurios, a cargo de Dr. José Biurrun Manresa, Bioing. Elizabeth Young, Bioing. Cielo Godoy y Bioing. Brigitte Aguilar, del Grupo de Investigación en Neurociencia Computacional y Experimental, de IBB (UNER-CONICET), sede Facultad de Ingeniería.
Taller 4 | Bebidas coloridas y energizantes ¿La decisión está en tu mente?, a cargo de Dra. Natalia Sosa, Fca. Paula Belén González, Lic. Andrea Carraza, Lic. Florencia Campostrini y Lic. Tamara Anahí López, del Grupo Desarrollo y Mejoramientos de Alimentos de Calidad de Entre Ríos (DyMACRER), del ICTAER (UNER-CONICET), Sede Facultad de Bromatología.
Bloque 3 | Cerebro saludable: ¿Cómo transformarnos en agentes protectores de nuestro cerebro? | De 18:00 a 20:30 |
Talleres secuenciales abiertos a la comunidad, con preinscripción. Cupos limitados.
Se abordarán los factores protectores para un envejecimiento saludable desde la perspectiva cognitiva, física, vascular y nutricional.
El envejecimiento es un proceso natural que afecta a todas las personas, y es importante abordarlo de manera consciente y proactiva ya que son muchos los factores controlables que pueden influir en la forma en la que envejecemos.
Existen muchas acciones que podemos implementar para promover un envejecimiento saludable y prevenir o retrasar enfermedades cerebrales relacionadas con la edad.
Taller 1 | Alimentos «antiage»: ¿qué comer para mantener un cerebro joven?, a cargo de
Lic. Vanina Scavuzzo, de la Facultad de Bromatología UNER.
Taller 2 | ¿Cómo mantener el cerebro activo y estimulado?, a cargo de Mg. Mariana Majul, Lic. Marcia Reyes, Lic. Melina Diaz, del CENECO (Centro de Neuropsicología Cognitiva).
Taller 3 | «Cuidar el corazón para proteger el cerebro», a cargo del Dr. Sebastián Bogliacino, del Instituto Cardiovascular San Lucas, Gualeguaychú, Entre Ríos.
Taller 4 | Ejercicio físico para un cerebro en forma, a cargo de Lic. Diego Rodríguez, del Centro Whole, Gualeguaychú, Entre Ríos.
| ESPACIO DE PREGUNTAS, 15 MINUTOS |
Taller 5 | Meditación Mindfulness. Cultivando el «aquí y ahora», a cargo de Lic. Sofía Alfaro, del CENECO (Centro de Neuropsicología Cognitiva).
Dato
Anualmente en el mes de marzo se celebra la Semana Mundial del Cerebro y el 22 de julio el Día Mundial de Cerebro, fechas que buscan concientizar a la población acerca de la importancia de la salud cerebral, fomentando el apoyo a la ciencia del cerebro y su impacto en nuestra vida cotidiana, así como difundir los beneficios de la investigación en neurociencias.
En este sentido, y en el marco de los 50 años de la Universidad Nacional de Entre Ríos, se desarrollará esta interesante propuesta, organizada y fundamentada de manera interdisciplinaria e interinstitucional, basada en la Resolución CD Nº 053/95, dada la importancia de la salud cerebral que a todos nos atañe y de los trabajos de Investigación en Neurociencia que se llevan a cabo en la UNER.
