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Estudiantes, docentes y personal vinculado a la producción recibieron la acreditación luego de participar de una capacitación impulsada por Bromatología Municipal. El Intendente José Luis Walser recorrió además distintos sectores de la institución y dialogó con su comunidad educativa.
La Municipalidad de Colón realizó la entrega de 30 Carnets de Manipulador de Alimentos en la Escuela de Educación Agrotécnica N.º 1 “Capitán General Justo José de Urquiza”, como parte del trabajo conjunto que se viene desarrollando con la institución.
El Intendente José Luis Walser participó de la jornada acompañado por el secretario de Gobierno, Mariano Bravo; el secretario de Hacienda e Ingresos Públicos, Rodolfo Minatta; la directora de Industria, Producción y Empleo, Carolina Bombig; y representantes del Área de Bromatología, encabezada por Alejandra Villalba.
Los carnets fueron destinados a integrantes de la comunidad educativa que desarrollan actividades vinculadas con la producción, elaboración y manipulación de alimentos, luego de completar la instancia de formación correspondiente.
El Carnet de Manipulador constituye una acreditación obligatoria para quienes intervienen en las distintas etapas de la cadena alimentaria. Tiene una vigencia de tres años y validez en todo el territorio nacional, y su obtención busca incorporar conocimientos sobre higiene, conservación, prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y buenas prácticas de manipulación.
Formación dentro de la propia institución
Durante el encuentro, Walser destacó la posibilidad de que el Municipio acerque este tipo de capacitaciones directamente a las instituciones y valoró especialmente el compromiso asumido por quienes realizaron la formación.
El director de la Escuela Agrotécnica, Francisco Peragallo, agradeció el acompañamiento municipal y destacó el trabajo de las cocineras de la institución, responsables diariamente de la preparación de alimentos para alrededor de 220 estudiantes.
En ese marco, también se realizó un reconocimiento a las trabajadoras de cocina por su compromiso cotidiano con la comunidad educativa.
Recorrida y proyectos para la Escuela Agrotécnica
Luego de la entrega, las autoridades recorrieron diferentes instalaciones y sectores productivos de la escuela junto al equipo directivo.
La visita permitió observar los avances realizados y continuar trabajando sobre los proyectos que la institución impulsa para fortalecer y recuperar su perfil productivo, con la intención de generar recursos y producir alimentos que puedan utilizarse dentro de la propia escuela.
La Escuela Agrotécnica fue fundada en 1927 y se encamina hacia sus 100 años como una de las instituciones históricas vinculadas a la educación y la producción de Colón. El Municipio viene manteniendo una agenda de acompañamiento a sus proyectos y necesidades.
