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El equipo de la fábrica de cerveza artesanal 7 Colinas, se encuentra participando del Congreso Internacional de Lúpulos y Levaduras Cerveceras, un evento que reúne a destacados profesionales de la industria, en este caso, en San Carlos de Bariloche.
Durante el congreso, se llevan a cabo charlas con traducción simultánea, abordando temas clave sobre la producción cervecera. Además, se están presentando trabajos de investigación y experiencias en fábrica, promoviendo el intercambio de conocimientos entre los asistentes.
Como parte de su recorrido por el sur argentino, el equipo de 7 Colinas visitó la chacra de Lúpulos JB, donde presenciaron de primera mano la cosecha de lúpulo, observando el imponente crecimiento de las plantas, que alcanzan más de 7 metros de altura.
También recorrieron la chacra de Lúpulos Andinos, donde quedaron impresionados con la tecnología utilizada para el procesamiento del lúpulo. Allí pudieron conocer de cerca las maquinarias que permiten transformar la materia prima en el producto final que la gran mayoría de los productores cerveceros emplea en sus cocciones.
La participación de 7 Colinas, también productores de los destilados Sep7imo (Gin, Ron y Whisky), refuerza la idea de que Argentina cuenta con los recursos y condiciones necesarias para la producción de cervezas y destilados de alta calidad. Desde la cervecería destacaron que estos encuentros permiten seguir incorporando insumos claves y fortalecer los vínculos con productores locales, en línea con su búsqueda constante de excelencia en cada uno de sus productos.
Además, el Congreso Internacional de Lúpulos y Levaduras Cerveceras es una iniciativa sin fines de lucro, cuyas ganancias serán donadas a la Fundación CRELTEC para completar la planta piloto de producción de cerveza y levaduras del Centro de Referencia en Levaduras y Tecnología Cervecera.
7 Colinas agradece a los organizadores por la oportunidad de participar y espera seguir contribuyendo al crecimiento y desarrollo de la industria cervecera en Argentina.
