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Desde la Secretaría de Extensión Universitaria y Cultura de la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos, a cargo de José Dorati, junto al Espacio de Formación Integral Binacional del CENUR Litoral Norte, Universidad de la República (R.O.U.) – UDELAR., se realizó una intensa jornada de trabajo, en esta oportunidad, en el barrio Los Espinillos de Gualeguaychú.
Cabe resaltar que, en el marco de esta propuesta impulsada desde la Facultad de Bromatología, y con el claro objetivo de internacionalizar la extensión, se desarrolla además el Proyecto “Prácticas Integrales Internacionalizadas de Extensión”, coordinada por la docente, Cecilia Faini (Res. “C.D.” Nº 226/2024); conjuntamente con la UDELAR (R.O.U.).
En este encuentro intensivo, los equipos de ambas bandas realizaron diversas actividades de manera directa con vecinas/os del barrio Los Espinillos, recorriendo las instituciones del barrio; entre ellas; Asociación Promover, Club Social,
Deportivo y Cultural La Cuchimarra, Hogar de Cristo Gualeguaychú, Centro de Salud La Cuchilla y Promotores de Salud, Subsecretaría de Salud, Municipalidad de Gualeguaychú.La jornada de tres días en territorio, comenzó con la bienvenida del decano de la Unidad Académica Gustavo Isaack, la presentación de estudiantes y docentes participantes “A dos Bandas”, con la presencia del reconocido extensionista, Humberto Tommasino.
De esta manera, se llevó a cabo la presentación de la propuesta de trabajo: historización de barrio, de la llegada de las/os vecinos ahí y de las principales problemáticas de salud-ambiente contextualizadas en tiempo y espacio; en el predio de la Facultad de Bromatología UNER.
Posteriormente, se realizó el primer encuentro en el barrio “Los Espinillos”, en el salón comunitario, donde se organizaron grupalmente y asignaron las organizaciones e instituciones a visitar: Centro de prevención y tratamiento de malnutrición infantil y acompañamiento a la familia – CONIN; Centro de Atención Primaria a la Salud «La Cuchilla» y; Hogar de Cristo Gualeguaychú.
Estudiantes y docentes, recorrieron las instituciones y visitaron a las/los vecinos del barrio, para compartir su historia, la realidad actual, y las principales problemáticas de salud-ambiente contextualizadas en tiempo y espacio, compartiendo y escuchando a las vecinas/os del barrio, concluyendo la jornada con una feria en el barrio, con tareas de prevención y cuidados, donde se entregaron, además, cremas humectantes y repelentes contra el dengue, elaborados por docentes y estudiantes de la carrera de Farmacia, en los laboratorios de la Facultad de Bromatología UNER.
Finalmente, la actividad concluyó con una “Zapada Estudiantil”, Acción Cultural de la Facultad de Bromatología (Aprobada por Res. «C.D.» Nº 252/2024), dirigida por la estudiante Gabriela Jiménez, donde docentes y estudiantes de la Unidad Académica, brindaron un espectáculo musical, a las y los integrantes del Programa Binacional de Internacionalización de la Extensión Universitaria.
Para finalizar, se realizó en el barrio Los Espinillos una síntesis grupal y la planificación de la continuación del Proyecto con una jornada intensiva en Fray Bentos, los días 16, 17 y 18 de octubre en el barrio “Las Canteras”.
En ese sentido, José Dorati sostuvo que, “el objetivo de esta propuesta de convivencia directa y compartir en territorio es fundamentalmente para promover procesos de enseñanza contextualizada basada en problemas, trabajando de manera directa ante las complejidades desde las especialidades y la labor interinstitucional, mediante la interdisciplinariedad y el diálogo de saberes, con la promoción de la curricularización de la extensión, la incorporación de la investigación en las prácticas educativas y la internacionalización de las diferentes carreras de la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos”.
De esta manera, una vez más la Facultad de Bromatología, afianza los lazos y reafirma el compromiso de propiciar la integración de universidades vecinas de Uruguay y Argentina (UdelaR y UNER), en el camino de la internacionalización de las universidades latinoamericanas y el trabajo sostenido con la comunidad en el territorio.
