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Días pasados, docentes y autoridades de la Facultad de Bromatología UNER, fueron parte del 3er Congreso de Bromatología, organizado por la Red de Bromatólogos Municipales, en Alta Gracia, Córdoba.
Desde esta Unidad Académica, disertaron sobre “Vitivinicultura entrerriana: el rol de la bromatología en su desarrollo”, a cargo de Gustavo Isaack y José Dorati, y sobre “Rotulación y fiscalización de alimentos”, a cargo de Griselda Chichizola y Rosana Irungaray.
Durante dos días, el evento reunió a especialistas de distintas partes del país para compartir conocimientos y experiencias sobre la seguridad alimentaria y otros temas clave en el ámbito bromatológico.
Bajo el lema “Bromatología: de la formación a la acción”, y con más de 250 referentes del área, el congreso incluyó en su agenda una amplia variedad de disertantes y actividades relacionadas con la bromatología.
Durante el congreso, se enfatizó la relevancia del trabajo articulado entre los diferentes actores municipales y provinciales para obtener resultados óptimos en la gestión de la seguridad alimentaria; resaltando el aporte de calidad de la Facultad de Bromatología UNER en las áreas de especialidad.
