 |
Entre Ríos se prepara para ocupar un lugar central en la novena edición de Fronte(i)ra, el evento enogastronómico más grande del Sur de Brasil y Uruguay. La provincia tendrá un espacio destacado donde se explorará en profundidad el potencial del arroz, un cereal clave en su producción, y se compartirá un poco de la cultura entrerriana.
El Arroz Entrerriano y la Cultura Provincial en Foco
Un panel de expertos desentrañará las múltiples facetas del arroz en Entre Ríos y cómo este cereal se entrelaza con la identidad de la provincia. Entre ellos se encuentran:
* José Colazo, investigador del INTA Concepción del Uruguay, quien aportará su conocimiento técnico sobre la producción e innovación en el cultivo de arroz.
* El profesional gastronómico Quique Sobral, quien explorará las posibilidades culinarias y el valor agregado del arroz entrerriano en la gastronomía. Además, como entrerriano, representará a la provincia compartiendo aspectos de su rica cultura.
Esta jornada no solo profundizará en los conocimientos técnicos y de innovación relacionados con la producción de arroz, sino que también destacará su impacto cultural y económico en la provincia, invitando a los asistentes a conocer un poco más de Entre Ríos.
Fronte(i)ra: Más Allá de la Gastronomía
Consolidado como un referente regional, Fronte(i)ra trasciende la mera celebración de sabores y aromas. Es un encuentro binacional que amalgama cultura, educación, turismo, gastronomía y economía en un solo lugar. Su objetivo principal es fortalecer el vínculo entre las ciudades de Sant’Ana do Livramento (Brasil) y Rivera (Uruguay), promoviendo la integración y el intercambio.
Con la misión de valorar los saberes y haceres tradicionales de la región, el festival se erige como un pilar para el desarrollo sostenible de la frontera. Impulsa a emprendedores locales, fomenta la producción artesanal y genera oportunidades de crecimiento económico. Fronte(i)ra ofrece una experiencia única que invita a todos a descubrir y celebrar las riquezas que conectan a estos dos países.
