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El Día Internacional del Celíaco se celebra el 5 de mayo en todo el mundo, incluyendo Argentina. Esta fecha se utiliza para concientizar sobre la enfermedad celíaca, una condición que afecta a personas genéticamente susceptibles y que provoca una reacción inmune al gluten. El gluten es una proteína presente en el trigo, la cebada, el centeno y la avena.
Desde Asistencia al Celíaco en la Argentina, (ACELA) siguen trabajando poor una vida libre sin gluten, segura, informada y feliz. Con el propósito de seguir visibilizando, educando y acompañando.
Gracias al trabajo de familias, profesionales, productores y organizaciones, hoy hay más opciones, más conciencia y más comunidad, lo que verdaderamente se celebra.
