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El 24 de Julio de 1972, abría sus puertas por primera vez el Bar y minutas El Canguro, emprendimiento de dos amigos de la vida.
Mario Bonato y José Maria Scevola (Tato), llegaron a Concepción del Uruguay desde Estación Herrera y decidieron trabajar juntos, así como la esposa de Tato, Ofelia Perrón.
Luego se dividió en Bar El Canguro (cerrado hace 30 años) y Comedor el Canguro, tras lo cual nació la Rotisería El Canguro y hoy “Fábrica de pastas El Canguro”.
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