 |
Este jueves 12 de mayo por la mañana, se desarrolló en el CIC de barrio El Brillante una charla/taller con el objetivo de sensibilizar a la población sobre la enfermedad Celiaca, compartir recetas y vivencias de las personas con el diagnóstico. Asimismo se charló sobre las formas de acompañar a esta población a cumplir con el único tratamiento posible que es la dieta sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno).
El encuentro fue desarrollado por las tres licenciadas en Nutrición que trabajan en los Centros de Salud de la ciudad.
En la jornada los participantes intercambiaron recetas, hablaron sobre los cuidados esenciales que se deben tener en la cocina para evitar la contaminación cruzada y recibieron consejos sobre cómo lograr la mejora nutricional de las personas que deben llevar dietas sin gluten a través de la incorporación de otros alimentos.
